關於廣式皮蛋瘦肉粥的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大米：適量瘦肉：適量皮蛋：適量輔料小蔥：適量生薑：適量黃酒：適量雞精：適量鹽：適量生抽：適量色拉油：適量白胡椒粉：適量水：適量具...

“皮蛋瘦肉粥是很經典的一款粥。雖然裡面只有皮蛋和瘦肉，但要想煮出香滑味美，入口即化的皮蛋瘦肉粥，還是頗講究技巧的，不過只要掌握了方法，煮粥其實不難。”食材明細主料豬瘦肉（6兩）大米（1杯）皮...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料皮蛋一個：適量蔥花：適量瘦肉絲：適量輔料雞精：適量鹽：適量香油：適量具體步驟1.皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻醃10分鐘；2.大...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：１塊皮蛋：２個大米（最好用東北大米）：150輔料薑末：15蔥花：適量水：適量食用油：1茶匙（5ml）鹽：適量具體步驟1.先將大米淘淨，放入小碗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料香芹：1根瘦肉：1兩輔料香油：少量蔥花：少量具體步驟1.香芹、瘦肉切小丁倒鍋中用香油翻炒一下。2.另取一鍋中加水、加米...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大米：適量瘦肉：適量皮蛋：適量輔料蔥：適量鹽：適量姜：適量白胡椒：適量食用油：適量具體步驟1.瘦肉。2.蔥切蔥花，姜切薑片跟薑絲。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料大米'皮蛋'瘦肉：個人口量輔料鹽：看著辦具體步驟1.皮蛋準備脫光2.肉準備脫光（用熱水焯下去醒）3.粥開鍋之後下肉加...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.大米淘洗乾淨，和平時一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）。2.裡脊肉先用一勺料酒醃一會，去腥。3.然後...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大米：100瘦肉：10皮蛋：1個輔料鹽：適量醬油：適量具體步驟1.頭天晚上把米熬好。把米放鍋裡開鍋就可以了。關火利用餘熱把米悶...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘廣式皮蛋瘦肉粥可以說是我最喜歡的粥類了，因為它的味道鹹淡適宜，但是細細品味又多了一分清爽醇香。皮蛋的彈性香嫩。瘦...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.大米淘洗乾淨，清水浸泡20分鐘；2.把松花蛋去皮切成丁，豬瘦肉切成薄片放在碗中加少許黃酒、鹽、姜粉抓勻俺...

準備時間:無　　　　烹飪時間:11分鐘主料豬裡脊肉：50大米：50皮蛋：2枚輔料姜：3片具體步驟1.大米洗淨後倒入電飯煲中，並倒入約大米7倍的清水。2.用小鍋將開水煮沸，將...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料瘦肉(豬腱肉最好)：1塊皮蛋(無鉛皮蛋一則健康些二則石灰味沒那麼大)：2個輔料水：足量姜：1塊油：適量鹽：適量具體步驟1.挑米：煮...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料大米：一小碗，可根據個人情況適量既可鹽：少許菠菜：幾顆瘦肉：200色拉油：適量芝麻：20香蔥：適量輔料具體步驟1.現將大米洗淨，放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料米：1/2杯大骨高湯：適量花椰菜：兩三小根紅蘿蔔：半根香菇：一枚吻仔魚：一小把排骨：適量輔料鹽：少許蔥：一小支具體步驟1.1/2杯米泡...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘廣式皮蛋瘦肉粥剛剛做好的時候就能聞見一陣香甜的氣息，聞著味就能找到這道菜的位置所在。端盤出鍋的時候內心的激動之...

“只需10分鐘，就把【皮蛋瘦肉粥】迅速熬成了需要1小時才能呈現出的粘稠狀態。竅門就是提前一天把米淘洗乾淨，放冰箱冷凍室冷凍一晚。經過冷凍後的大米，改變了組織結構，有點像凍豆腐一樣，內...

“港式皮蛋瘦肉粥源自於廣東，皮蛋瘦肉粥屬於廣東傳統粥類的一種，聽起來簡單，實際要煲的正宗並不容易。大陸北方的稀飯≠廣東粥，所謂稀飯就是冷飯加水煮，味道完全沒有生米煮出的香味。而廣東...

食材明細主料大米（適量）輔料皮蛋（2個）豬瘦肉（適量）配料食用鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋瘦肉粥的做法步驟1、大米洗淨，同薑絲放入砂鍋中加入適量的水，大火燒開轉小火慢慢的熬。...

食材明細主料皮蛋（1個）瘦肉絲（50g）蒜薹（30g）蔥（10g）輔料鹽（1匙）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）皮蛋瘦肉粥的做法步驟1、準備原材料皮帶、蒜薹、瘦肉絲、蔥備用2、蒜薹切成小顆粒狀3...

““大寒大寒，殺豬過年。”大寒是二十四節氣中的最後一個節氣，也是一年當中最冷的時期。中醫認為，大寒時節氣溫比較低，人體新陳代謝會減慢，但身體的五臟六腑還需要吸收充足的養分來抵禦風寒...

“粥這種食品，在中國已有近四千年的歷史。自打有文字記載以來，粥的身影始終出現在各式各樣的文獻記載中，伴隨著時間的流趟，慢慢的走過歷史的長河。關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷為粥...

“春節期間，吃多了大魚大肉，來一道皮蛋瘦肉粥養養胃也是極好噠！皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食...

“粥---是我們生活中最常見的主食，從以前的白米粥到紅薯粥，再到今天各種各樣的養生粥，可見人們對粥的喜愛。粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。炎熱的...

“寶寶突然想喝皮蛋瘦肉粥，當媽媽的當然的義不容辭，但是巧婦難為無米之炊，想想？？？有了......”食材明細主料大米（適量）江米（適量）輔料皮蛋（適量）紅燒肉（適量）菠菜（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮...