自己在家裡也可以做營養粥|瞭解皮蛋瘦肉粥怎麼做

中國人都喜歡喝粥，粥一般分為甜的和鹹的，甜的粥比如紅棗粥，燕麥粥，赤豆粥等都非常受歡迎，那今天小編就要來教大家制作鹹的粥叫做皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥不僅好吃，而且營養還特別的豐富，老少咸宜，現在就跟著小編一起來了解一下皮蛋瘦肉粥怎麼做比較好吃。

瞭解皮蛋瘦肉粥怎麼做？自己在家裡也可以做營養粥

食材準備

皮蛋瘦肉，鹽，白糖，味精，蔥薑蒜，料酒，蔥花，米。

製作步驟

1.挑選瘦肉回家之後，將瘦肉浸泡在水中三到四個小時，去除瘦肉當中的血水。

2.在浸泡瘦肉的時候，我們可以挑選兩個皮蛋，將皮蛋的殼去掉沖洗乾淨之後，將皮蛋改刀切成皮蛋丁放在一旁備用。

3.瘦肉浸泡好之後，用自來水將瘦肉沖洗兩到三遍，將肉中剩餘的血水沖洗乾淨。

4.洗乾淨的瘦肉放在砧板上面切成塊，然後改刀切成絲或者切成肉丁都是可以的。如果家裡有老人和孩子的話，也可以將瘦肉直接打成肉糜或者剁成肉糜來食用。

5.煮粥的米提前一晚浸泡，第二天沖洗乾淨以便備用。

6.準備一個砂鍋，在砂鍋中將米放入倒入清水先開大火將米煮化，然後開小火慢慢燉，同時加入肉末，加入蔥薑蒜和料酒去腥。

7.當粥開始有點粘稠，肉末或者肉絲已經慢慢變熟的時候，可以將皮蛋丁一起放入鍋中，同時加入鹽，白糖調味，繼續開小火慢燉。

8.當粥完全粘稠之後即可出鍋，這時加入一些味精，加入少量的蔥花攪拌均勻就可以食用了。

9.為了品嚐更好的粥，我們在食用之前可將粥裡面的生薑挑出，這樣吃起來口感會更加的好。

以上就是皮蛋瘦肉粥的製作方法，既簡單又好吃，而且營養豐富。因此小夥伴平時喜歡自己在家吃早飯的話，可以提前一晚做好這個營養粥，這樣第二天早上就可以吃到好吃的皮蛋瘦肉粥，讓一天的元氣滿滿有充沛的精力工作和學習。