主料
蒜蓉 :30輔料
植物油 :適量具體步驟
1.茄子切成段(斜著切是為了造型好看)
2.用錫紙包起來
3.放在烤網上,中層250度烤20分鐘
4.蒜蓉加所有調料攪勻
5.烤好的茄子去到錫紙,從中間切開,不要把皮切斷
6.把茄子均勻的切成細條,皮不能切斷
7.切好的茄子鋪在烤盤上,均勻的倒上蒜蓉醬,放進烤箱中層200度烤10分鐘
8.取出茄子撒上青、紅辣椒碎,撒一層孜然粉和辣椒粉,放進烤箱繼續烤五分鐘
9.烤好撒上蔥花上碟即可,好香
茄子烤的時候用錫紙包起來不會烤乾水分,皮也不會糊。調味料可以根據自己喜好新增