軟糯香甜的椰蓉糯米如何做簡單又美味

椰蓉糯米這種小糕點在麵包店經常被一掃而光，白花花的的小雪球般的軟糯軟糯的，非常好吃。我會更喜歡自己在家制作，因為不僅僅是喜歡最後做出成品那種喜悅還有過程中的那份享受。看著一粒粒晶瑩的糯米經過簡單的揉擰最後變成可愛的小圓球，咬下去非常的彈牙，椰蓉清甜。

主料

輔料

具體步驟

糯米粉加溫水攪拌均勻，直到沒有乾粉

攪拌好的糯米粉倒入平盤放入蒸鍋，大火蒸20分鐘

蒸糯米的時候製作黑芝麻餡：黑芝麻用攪拌機磨成粉，加入白糖，熟豬油

加好白糖和油的芝麻粉合成團。

取一塊黑芝麻餡在掌心團成大小均勻餡心，

蒸熟的糯米取出，稍稍晾涼

取一小塊蒸熟的糯米糰，在掌心壓扁，放上一顆黑芝麻餡料，小心的收口。收好口後放在掌心揉圓即可。

包好的糯米餈在椰蓉中滾一下，讓糯米餈沾滿椰蓉即可