主料
蘑菇 ：隨意輔料
蔥絲 ：少許具體步驟
1. 蘑菇去根洗淨不用擠水控水，備用;蔥切絲一部分，切蔥花一部分，備用;豬肉(我喜歡用前膀肉，肥瘦相間)切細絲加蔥花、花椒碎(我用研磨器，直接撒花椒碎到肉裡)、醬油少許、食用油少許(生肉下鍋前加少許食用油是為了讓炒出來的肉絲肉更軟，不放澱粉，澱粉容易包鍋)，將肉絲拌勻。
2. 將炒菜鍋燒熱後倒入少量食用油，熱鍋涼油狀態放入肉絲馬上用筷子攪開，撥炒肉絲直到全部變色炒熟後盛出。
3. 將炒肉的鍋洗淨後放到爐子上開火，等到鍋中無水後倒入少量油(只要保證不粘鍋就行的油量即可)，放蔥絲熗鍋，放入蘑菇翻炒，待蘑菇開始出水時候，加入剛炒好的肉絲一同翻炒。
4. 將炒菜鍋中的蘑菇肉絲倒入砂鍋中，加適量熱水開燉啦~此時可以用澱粉加涼水拌勻勾芡汁，倒入開了的湯中，邊倒邊攪，調節一下湯的濃稠度口感。
5. 砂鍋裡已經在翻滾了吧，有香味飄出了麼？蓋上蓋子，小火燉著去吧，為啥不趁著煲湯的時候一家人開始吃晚飯呢？哈哈！
6. 主食和主菜均以吃的差不多了，上湯吧！原湯化原食，填縫的蘑菇湯此時可以登場了！把打散的蛋白倒入鍋中，慢慢到，迅速攪，漂亮的芙蓉蛋花就出現嘍~關火，加入蔥花和香菜碎，淋入少許香油，飄香的蘑菇湯來啦！
7. 隨後我還往自己的湯碗中加入了些許藍波乳酪，喜歡乳酪味道的我絕不會放棄任何吃乳酪的機會~咔咔咔咔……
這個湯本來就是很隨意的，所以蘑菇無所謂用哪種，幾種混合起來也無所謂。我個人覺得蘑菇喜肉，所以從肉絲燜面的原材料中拿出了少許肉絲提味。秋冬多吃蘑菇，預防感冒，希望親愛的朋友們身體都棒棒的！
千里飄香谷
