準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
牛肉 :
80 豆腐 :
400 輔料
鮑魚汁 :
適量 番茄醬 :
適量 姜 :
適量生抽 :
適量海天醬 :
適量 香菜 :
適量鹽 :
適量 辣椒 :
適量蔥 :
適量油 :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
1.一勺海天醬 一勺番茄醬 一勺生抽 一勺蠔油也鮑魚汁調成料汁 辣椒粉準備好
2.牛肉和豆腐準備好
3.牛肉切成小丁 用白胡椒粉 料酒 生粉醃一下
4.豆腐用開水加入適量的鹽 焯一下 撈出
5.熱鍋放入適量的花生油 放入牛肉丁煸炒
6.放入辣椒
7.放入料汁 煸炒
8.放入豆腐
9.翻炒 均勻放入適量的鹽 和明油
10.出鍋了 點綴一些香菜
烹飪技巧
牛肉丁最好剁成細末比較好