#DIY#麻油豬肝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬肝洗乾淨，切成1釐米厚度

2. 老薑洗乾淨，連皮切成薄片

3. 將麻油倒入鍋內，用中火燒熱，放入老薑轉小火，爆到薑片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑

4. 轉大火放入豬肝炒至豬肝變色

5. 加入子月堂月子水煮開，轉小火煮5分鐘

6. 關火出鍋，即可趁熱食用

烹飪技巧

1.配以紅豆湯來吃；2、配以甜糯米粥來吃。[備註]：1、產後第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助於子宮的汙血排出體外的料理餐品；2、請選用手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好，如果壓下去是硬硬的為木肝，請勿買。