DIY胡辣湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將麵粉和成麵糰，醒十多分鐘，醒過的面放入水中，開始洗面團。

2.將面洗成面和水的混合水，跟做麵皮的洗面是一樣的。

3.所有的菜洗淨，切小塊。

4.肉切碎

5.將蔥和幹辣椒放入油中炒香，然後倒入肉末煸炒

6.倒進煮好的高湯（沒高湯開水也可以），依次下入菜，難煮的先下，易煮的後下。

7.菜煮得六成熟時，將洗好的面水倒入，煮開，再煮幾分鐘，調入鹽，胡椒粉等調料，直至麵糊煮熟，即可出鍋。

8.喜歡吃辣椒的出鍋可以調入油潑辣子。

烹飪技巧

材料的用料多少，自己可以隨意搭配，不侷限於我所說的重量，中餐不比西式烘培要求那麼嚴格。