主料
輔料
具體步驟
魚洗淨剁小塊.好塊擇出來,魚頭尾邊都可現燒吃.
放鹽,料酒,蔥,姜,乾紅椒醃漬1天,天熱最好放冰箱冷藏.
醃漬好的魚塊擦乾表面水份.
鍋內放油燒熱,中小火炸慢慢炸,火大了表面焦了裡面還是生的.炸至焦黃可出鍋裝盤.
撒上芝麻,剛炸出來的魚塊外脆裡嫩,味道好吃極了.味道鮮美,色澤金黃,營養豐富,下灑下飯兼可.
千里飄香谷
