主料
輔料
具體步驟
1.老面用水攪拌開,然後倒入麵粉,用筷子攪拌至如圖,然後蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵
2.我們都是晚上發酵到早上,一夜的時間變成這個樣子
3.把麵糰揉出來放到案板上
4.分成大小均等的劑子
5.揉成橢圓狀,橫放
6.放入鍋內的時候在直起來,蓋上蓋子,開鍋後25分鐘即可
7.這是蒸好的大饅頭
烹飪技巧
老面和酵母不同,發酵時間更長