美味金錢麵包卷如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

非常想吃麵包，但是又擔心外面的食材不乾淨，即使是大的麵包連鎖店還是出現各種食用過期食材的新聞。下定決心自己在家裡做一做，簡單好上手的金錢麵包卷。做的時候各種得心應手，得瑟啊，出來成品一看和外面麵包店的差不多，顏色更加漂亮，味道比外面好多了。自家食材果然就是好。

主料

低筋麵粉 ：50
雞蛋 ：5Og
高筋麵粉 ：250

輔料

黃油 ：30
鹽 ：3
酵母 ：3
白糖 ：4Og
牛奶 ：120

具體步驟

1.把除黃油外的食材放入麵包桶，液體放下面，粉類放上面

2.麵糰揉至擴充套件階段放入軟化了的黃油至程式結束

3.麵糰發酵約1小時兩倍大

4.取出排氣，分成八份鬆弛10分鐘

5.取一傷麵糰擀成橢圓形，對摺再捲起來，依次做好8份

6.模具表面液層黃油，放入麵包坯，烤箱裡放碗開水，放入麵包二次發酵

7.發酵好的麵包入烤箱15O度上下火中層烤2O分鐘既可。

烹飪技巧

1、如果把麵糰分小塊點，整形烤出的麵包更漂亮。