美味黃油麵包卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 除黃油和全蛋刷液外，所有材料混合。揉均勻。

2. 此時麵糰比較粘手。加入黃油繼續揉，然後將麵糰移至案板上。摔打抻拉麵團至出膜狀態。

3. 麵糰越揉越沒那麼粘手。揉出膜後，將麵糰蓋上溼布發酵至2倍大。

4. 發酵好的麵糰揉揉排氣。分成4小份。進行二次醒發15分鐘。

5. 案板上鋪適量麵粉防粘。將小麵糰擀成長三角形。從寬處捲起。

6. 卷好了。蓋上溼布進行第三次醒發。醒發至兩倍大。

7. 醒發好的面卷刷一層雞蛋液。烤箱180度預熱。

8. 烤盤放入烤箱倒數第二層。烤10分鐘左右。

9. 烤好後拿出晾涼。