色澤鮮亮的金錢卷麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

細砂糖 ：40
低筋麵粉 ：50
牛奶 ：105
南瓜泥 ：60
高筋麵粉 ：250
黃油 ：30
奶粉 ：10
雞蛋 ：50

輔料

鹽 ：3
酵母 ：4

具體步驟

1.把除黃油外的材料全部放在麵包桶裡

2.再加南瓜，我沒有弄成泥，當然弄成泥最好

3.啟動一個活面程式後，加入黃油再活面一個程式

4.在麵包桶裡發酵二倍大

5.取出排氣分成等大的若干個小麵糰並放十五分鐘

6.擀成橢圓形

7.對摺

8.從一頭捲起

9.排入烤盤

10.表面噴水放溫暖處二次發麵

11.放烤箱180度烘烤約20分鐘；

烹飪技巧

在向麵包桶中投料的時候，一般遵循的規則是：液體在下粉類在上，鹽、糖、酵母分開放置