準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮蝦 :
30只 輔料
花椒 :
依個人口味紅幹辣椒 :
依個人口味 大蒜 :
兩到三個 小蔥 :
少量老薑 :
依個人口味食鹽 :
依個人口味 具體步驟
1. 把鮮蝦洗淨,用剪刀剪到二分之一處,去蝦線。這樣炒出來就是蝦球啦。
2. 把剪好的鮮蝦放一旁備用。
3. 把乾花椒,幹辣椒(樓主剪碎了幹辣椒,這樣比較入味),蔥薑蒜都切好放在盤裡面備用。
4. 先把油燒紅,然後一下子把一盤作料倒進去(將就一點的可以最後倒香蔥),炒出香味為止。
5. 然後倒入鮮蝦,一起炒。
6. 鮮蝦炒成蝦球,把作料和蝦球均勻混合,起鍋前嘗著放鹽。
7. 等等等等~出鍋啦。