多吃杏仁的好處|杏仁

杏仁是與核桃、碧根果、開心果等等堅果並列的一種含油脂和各種營養成分的零食，因為營養價值極高，所以平時超市賣的價格也比較高，像三隻松鼠等等。杏仁，根據地域的不同，可分為南杏仁和北杏仁，北杏仁也成為苦杏仁，是中醫臨床上的一種藥材，不僅如此，還有很多其他的功效。

杏仁的價值和好處有很多

一、杏仁的特徵

1、甘苦，必須用清水浸泡3天才能去除苦味。

2、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失，因此無杏仁香味。

3、苦杏仁有微毒性(沖泡時需高溫熱開水沖泡，以去毒性)。

4、食療效果與甜杏仁相同。

5、杏仁油含量約49%，磨成粉後粉質比較溼。

6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料價格比較低廉。

二、功效與作用

1、美容護膚

杏仁中富含維生素E，有助於面板排毒和清除剩餘自由基，防止細紋和皺紋產生，滋養面板，讓面板光滑潤澤。

2、護髮養髮

因為杏仁中富含維生素E和維生素D、鈣、鎂等，可以補充頭髮所需養分，去頭屑、防脫髮，讓頭髮健康、強韌、有光澤。

3、增強消化系統健康

杏仁富含纖維，要加快消化並保持大便規律，食用杏仁同時飲用大量白開水有助於防止便祕。

4、調節血壓

杏仁是含有豐富的鉀、 低鈉的食物，有助於血壓調節。

5、抗發炎

杏仁含有豐富的亞油酸和亞麻酸，有助於減少所有的炎症在體內迴圈。他們還有助於降低有害低密度脂蛋白膽固醇的水平，促進面板和頭髮健康。

6、預防糖尿病

杏仁是對糖尿病患者尤其有益，因為食用杏仁可以避免餐後血糖和胰島素水平的驟然上升。杏仁有助於調節葡萄糖的分解與吸收。。

7、改善心臟健康

作為一種富含礦物質如鉀、 鎂、 維生素E、 葉酸、 單一不飽和脂肪酸的食物，杏仁可以顯著降低患心臟病的風險。

8、強健骨骼和牙齒

杏仁的這種作用歸因於杏仁中磷的存在。這種礦物是有助於提高骨骼和牙齒的強度和耐久性，以及老年性疾病，如骨質疏鬆症的發生。

9、有益於妊娠

孕婦應該將杏仁納入他們的飲食。杏仁中的葉酸有助於防止新生嬰兒出生缺陷，促進健康細胞的生長和組織的形成。杏仁富含葉酸，這有助於保持母體和胎兒健康。

10、增強免疫力

杏仁高含量的維生素E是一種強大的抗氧化劑，可以清除人體內有害自由基，防止慢性疾病和身體組織損傷。

11、健腦益智

因為杏仁含有兩種重要的健腦營養素——核黃素和 左旋肉鹼，可以增強大腦活性。

12、預防癌症

加利福尼亞大學營養學系的進行的研究表明，食用杏仁可以減少患結腸癌的危險。這是因為它們能夠讓食物加速通過結腸，防止引起結腸癌的腐敗物積聚。

通常南杏仁味道微甜，可作為日常的零食食用，而北杏仁又叫苦杏仁，味道微苦，一般作為臨床上使用的一種藥物。杏仁的用途不僅僅限於醫學上的這些作用，在日常生活中還大有用途，比如美容護膚、護髮養髮、調節血壓、改善心臟等等作用，通過上面的講解，大家應該已經有了很深刻的瞭解了吧。