美味的杏仁皮能吃嗎

每年五月六份杏子就成熟了，金燦燦的，遠看就像一枚枚黃金掛在樹上，這時總迫不及待叫上小夥伴搬來梯子爬上去摘，拿石頭敲開硬皮，裡面的仁是清甜的，很美味，那時敲開就吃了，大腦從來沒有想過，杏仁皮能不能吃，所以，下面我們來說說杏仁皮可以吃嗎？

一、杏仁皮能吃嗎

杏仁皮可以吃，只能吃少量的。杏仁皮含有氫氰酸，有抑制咳嗽作用，過多食用是會抑制呼吸，血液中毒，發生危險。

杏仁屬於堅果的一種，在日常生活中，還是比較經常被人們食用的。杏仁的口感很脆，而且營養價值也毫不遜色。杏仁的吃法有很多種，可以直接生吃，也可以煲湯喝，亦可以作為燉肉的食材。杏仁有一種特別的吃法，就是糖裹杏仁，這種小零食，不僅得到孩子的歡心，很多都市小白領也對其喜愛有加。杏仁，是一種比較好吃的食物，因此很多人都喜歡。很多人吃杏仁的時候，都喜歡將杏仁皮一起食用，那麼杏仁皮究竟可以吃嗎?

膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁(中國杏仁)取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇，並保持心臟健康的目的。杏仁除了含有豐富的不飽和脂肪酸外，還含有較高的維生素C和維生素E，這使得杏仁的美容作用凸顯出來了。當然，杏仁中的微量元素如鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素含量，也同樣不遜色。這些營養素的共同作用，還讓杏仁能夠有效降低心臟病的發病危險。

二、中醫觀點

杏仁是四大堅果中惟一的性涼之物，所以非常適合乾燥的秋季食用。杏仁還有獨特的止咳、潤肺、止喘作用，能夠有效地對付秋天常出現的咳嗽症狀。

三、滋補祕方

杏仁粉蒸肉，就是用杏仁粉代替粉蒸肉中的蒸肉粉，再加料酒、醬油和適量的鹽，根據個人口味也可以加些冰糖，蓋上保鮮膜，放在蒸鍋上蒸。此菜有清肺化痰、利咽、潤腸通便的功效。

杏仁是一種比較有營養的食物，適當吃多一些對身體還是有好處的。但是，杏仁皮卻要因人而異，有些不適合吃杏仁的人是不可以吃的。所以，在日常的飲食生活中，一定要根據自身情況，聽從醫生的建議，合理的安排膳食結構。

杏仁皮能吃嗎？相信大家看了文中介紹都有一定知識點了，杏仁皮對於預防結腸癌是有一定的作用的，你是否清楚呢？杏仁皮裡的富含膳食纖維，這種物質在大腸內經過發酵,直接吸收足夠的水分,促使大便變軟,利於通便,那麼身體的毛病自然就少了