味道不錯的老臘蹄燉土豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將臘蹄在清水中泡5個小時以上，再清洗乾淨備用。土豆去皮切成塊後泡在清水中,避免其變紅.

2. 將臘蹄放在沸水中，加入料酒，煮開後撈出。

3. 在燉鍋中加入三分之二的水，水要一次加足。

4. 放入臘蹄、姜、蔥、幹花椒並用大火煮開。

5. 在肉八分熟的時候放進土豆繼續燉30分鐘，直到土豆變軟。

6. 放鹽、雞精、胡椒粉、蔥調味即可。