家常蒜蓉洋蔥蒸龍蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 清洗龍蝦，切好蒜蓉和洋蔥碎

2. 整隻放鍋裡煮7分鐘，然後拿出來放涼水中冷卻

3. 從蝦頭和蝦身銜接處下剪刀，把蝦身子的殼剪成兩半，同一個地方下剪刀，把蝦頭的殼也剪成兩半，然後下菜刀把整個龍蝦切成兩半

4. 把蝦頭中髒物沖洗乾淨，蝦肉扣出來切成大塊（切大點吃起來爽），再把蝦肉填回蝦殼，蝦鉗用刀背切碎

5. 黃油放在鍋中加熱融化，放入蒜蓉和洋蔥碎炒香

6. 把炒好的蒜蓉和洋蔥油鋪在龍蝦肉上

7. 放鍋上蒸8分鐘即可

烹飪技巧

這次選用了冷凍直郵的波士頓龍蝦，所以不需要“放尿”