關於老面芝麻小饅頭怎麼做好吃的知識

食材明細主料麵粉（十勺）輔料老面（75g）鹽（適量。可換糖）芝麻（25g。可不加）溫水（100g。不夠可加）小米（25g。可不加）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老面芝麻小饅頭的做法步驟1、我用的是這種麵粉。...

“麵肥一般家庭稱為老面、老肥、老酵母、引子等等。過去沒有鮮酵母，家裡做發麵製品，通常採用這種麵肥發酵法，就不用放酵母了。用老麵肥做出來的麵食質地細膩，香醇可口，勝於一般發酵的產品。...

“刀切饅頭，用炒熟的黑芝麻打成粉末，與白糖調拌成餡料，簡單的捲起來，口感卻豐富起來，給家人多一些關愛，讓白髮遠離””食材明細主料中粉（500克）黑芝麻粉（50克）輔料清水（250克）綿白糖（40克）酵母（4克）其...

食材明細主料老面種（1小塊（酵頭））麵粉（適量）輔料小蘇打（適量（或食用鹼））鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酵頭老面饅頭的做法步驟1、頭天晚上把酵頭掰成小碎塊泡水中（自來水就好，水量要少），泡一兩個...

“各種饅頭來襲”食材明細主料饅頭自發粉（適量）南瓜（適量）黑芝麻（適量）桂花糖（少許）輔料紅糖（少許）紅棗（少許）葡萄乾（少許）黑芝麻（少許）甜香（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）黑芝麻南瓜饅頭的做法步驟1、常...

食材明細主料高筋麵粉（100g）鹽（1g）酵母（1g）輔料水（80g）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）饅頭老面的做法步驟1、酵母鹽放入麵粉。2、加入水攪拌均勻室溫發酵兩倍大，然後放入冰箱冷藏一晚上。3、...

食材明細主料雞蛋（1個）饅頭（1個）黑芝麻（適量）輔料鹽（少許）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑芝麻饅頭片的做法步驟1、饅頭切片，雞蛋、黑芝麻、鹽攪拌勻；2、饅頭片夾入蛋液碗裡；3、將饅頭片沾滿...

食材明細白麵團麵粉（100g）酵母（1g）牛奶（55g）黑麵團麵粉（100g）黑芝麻醬（10g）牛奶（50g）酵母粉（1g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑芝麻饅頭的做法步驟1、按上面比例和麵。2、擀成餅卷在一起。3、切...

食材明細酵頭普通麵粉（200克）水（150ml）白糖（10克）老面（一塊）麵糰普通麵粉（200克）白糖（40克）豬油（30克）水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老面饅頭的做法步驟1、取老面一塊。加入酵頭所有的材料...

“做的黑芝麻醬一直吃不完，於是想把它做在饅頭中消耗掉，做出來的饅頭有股淡淡的芝麻香味”食材明細主料麵粉（400g）黑芝麻醬（適量）水（200g）輔料安琪酵母粉（2g）泡打粉（1g）白糖（10g）其他（口味）蒸（工藝）數小...

“這段時間真的忙壞了，似乎什麼事情都堆在一起來了，先是媽媽說好久沒回鄉下，正好鄉下又有事要她回去幫忙，所以回鄉下去了，為此，我還專門請了假回來當全職媽媽，呵呵，心想，這回可真的有時間讓我慢...

“這是一款烤的饅頭，本來想做旺仔小饅頭的，結果孩子說太小，不夠塞牙縫，好吧，他的牙縫有點兒大，哈哈哈哈。”食材明細主料低筋麵粉（150克）雞蛋（一個）白砂糖（35克）玉米油（10克）水（10克）泡打粉（2克）輔料白芝...

“肥嘟嘟的小老鼠，萌萌噠，大人小孩都喜歡，我們歡迎鼠年的到來。”食材明細主料麵粉（適量）酵母（少許）輔料糖（少許）赤小豆（8粒）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小老鼠饅頭的做法步驟1、麵粉加酵母...

“黑芝麻磨成的粉，不管是單吃還是衝豆漿牛奶都很不錯，這麼好的食材不做成點心什麼的，太可惜了，真好小寶開始長牙，需要咀嚼食物的時候，做一些黑芝麻饅頭，營養好選擇。”食材明細主料黑芝麻（20g）...

“說起老面引子，可能現在小孩都不知道是啥，現在蒸饅頭都是用酵母來發面，而老面引子則是漸漸消失在了我們飯桌。酵母固然是省事又方便，可是卻沒有了老面引子獨有的味道，用老面引子做出的饅頭...

“天氣好有陽光的時候就很喜歡做麵食。因為加了吉士粉，發麵又用了牛奶，所以這款饅頭真的是奶香味很足呢。芝麻可以讓饅頭嚼起來更有口感，試試吧。”食材明細主料麵粉（200克）吉士粉（10克）酵母（2...

“黑芝麻，性平、味甘，可滋養肝腎、潤燥滑腸，並含有多種抗衰老物質和豐富的維生素E，而且經常服食黑芝麻對滅輕面板皺紋、延緩面板的老化有顯著的功效哦。不過，黑芝麻富含油脂，磨粉時容易結塊，...

“為了我親愛的媽媽，我一直在努力學習做發麵食物。麵食發酵後的營養更利於人體吸收，特別是腸胃不好的人，在日常飲食中，主食中需要多搭配發酵的麵食。”食材明細主料中筋粉（400克）輔料牛奶（200...

“黑芝麻中的維生素E非常豐富，常吃可以延緩衰老.一樣有很好的保健作用.”食材明細主料麵粉（3碗）輔料酵母（2茶匙）黑芝麻粉（2湯匙）配料白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芝麻饅頭的做法...

“黑芝麻非常有營養，而且還是為數不多的黑色健康食品。用它來做饅頭，孩子不但愛吃，而且還能補充平常吃不到的營養元素。黑芝麻健腦益智、延年益壽的作用比較顯著。黑芝麻營養：1.黑芝麻作為...

“今天這款芝麻饅頭，我用自己打的芝麻粉做成，口感香軟，好嚼又不失彈性。多做一點，放到冰箱裡冷凍起來，想吃的時候上鍋蒸一下，一日三餐都能搭配。芝麻的營養很豐富，含鈣量是牛奶的4倍，對於小寶...

食材明細主料麵粉（適量）輔料黑芝麻粉（適量）黑米粉（適量）配料酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）戧面黑芝麻饅頭的做法步驟1、麵粉加入酵母合成柔軟麵糰，蓋上保鮮膜，放置溫暖處醒發。2、...

食材明細主料麵粉（250克）白糖（25克）清水（120克）輔料芝麻（適量）酵母（6克）色拉油（10克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝麻饅頭的做法步驟1、白糖，酵母。2、用溫水120克化開。3、在麵粉中倒入酵母...

食材明細主料麵粉（300g）黑芝麻粉（200g）輔料酵母（5g）白糖（10g）泡打粉（5g）水（250g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻粉饅頭的做法步驟1、麵糰食材放入容器中。2、和成麵糰。3、分成小劑子。4...

“做老面饅頭其實也很簡單的，上一次做饅頭留下的一小塊面放冰箱冷藏（一個禮拜之內用）就成了老面酵頭，用老面代替酵母來進行發酵，蒸好後的饅頭面香味更濃，又白又香，多了一分韌勁卻也依舊鬆軟。...