主料
輔料
具體步驟
1.雞翅洗淨,改刀,加少許鹽醃製15到20分鐘
2.將雞翅焯一下,去血水
3.加適量油六成熱,加入白糖或冰糖炒糖色,火調低,上好色
4.加入適量水,煮10分鐘左右,收汁出鍋
烹飪技巧
1、炒糖上色的時候不要大火2、雞翅上好色後加入的水一定要是溫熱水,不要用涼水