關於醋烹鱸魚的知識

食材明細主料鱸魚（1條）輔料青豆（適量）配料料酒（40克）香醋（50克）食鹽（少許）生抽（適量）蔥薑末（適量）食用油（適量）白糖（少許）酸鹹（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）醋烹鱸魚的做法步驟1、鱸魚去內臟去鱗清洗乾淨...

“西葫蘆，別名茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜。具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效，可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。”食材明細主料茭瓜（400...

“尾鰭也叫“鰭翅”，富含膠原蛋白，是養顏美容佳品。但是要想單獨烹製尾鰭，必須是較大的魚才可以，因為小魚的尾鰭太小無法食用。我用的是胖頭魚的尾鰭，整條魚重20多斤。”食材明細主料尾鰭（2...

食材明細主料野生海捕對蝦（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料花生油（適量）鹽（適量）紹酒（適量）醬油（適量）醋（適量）水澱粉（適量）味精（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醋烹對蝦的做法步驟1、把蔥、...

“塔米魚肉質鮮美，大的塔米魚適合紅燒。小的的塔米魚可以煎著吃，也可以煎好後再回鍋醋烹，味道也非常好。”食材明細主料塔米魚（300g）輔料蔥（20g）姜（10g）蒜（15g）配料醋（40ml）醬油（10ml）白砂糖（20g）花生油...

食材明細主料鱸魚（一條）輔料番茄醬（一勺）醬油（一勺）白糖（一勺）陳醋（一勺）鹽（少許）蒜末（少許）大蔥（少許）姜（少許）花椒（花椒）料酒（一勺）胡椒粉（少許）玉米油（適量）麵粉（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄汁糖...

“外脆裡嫩，酸甜可口，加了泡姜，微辣，很美味下飯。易做快手。”食材明細主料炸鱸魚片（適量）輔料泡子姜（適量）油（少許）碗汁:（適量）番茄醬（1勺）甜辣醬（1勺）醬油（少許）白糖（1勺）烏醋（1勺）生粉（少許）酸甜（口味）煮（工藝）...

“過年的時候一定會有一道魚，寓意年年有餘，做魚為了好吃，我們常常會將魚先油炸，這樣更容易定型，也可以讓醬汁更容易入味，但是隨著現代人越來越注意健康，油炸的食物也慢慢的為減少，這道糖醋鱸魚...

“尖椒在烹製菜餚時，多數都是充當配料的角色。這道“醋烹尖椒”的菜餚，主料就是尖椒，把尖椒經過煎制，然後烹入老醋，再加蠔油燜制，這是一道開胃的下飯菜。”食材明細主料尖辣椒（500克）輔料油（20...

食材明細主料鯽魚（適量）輔料薑絲（適量）蒜末（適量）紅椒絲（適量）青椒絲（適量）香菜段（適量）熟白芝麻（適量）配料油（500克）乾麵粉（適量）味達美醬油（適量）老陳醋（適量）白糖（適量）老抽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）水澱粉（適...

“帶魚的做法很多，味道各具特色。我比較喜歡的是把帶魚煎炸後再燜制，即有焦香味道，又有濃郁的燜制香味。【醋烹帶魚】時多加一些醋，烹製時把醋蒸發，湯汁中還有淡淡的醋香味，非常美味。”食材...

“烹，分為兩種：（1）以雞、鴨、魚、蝦、肉類為主料的烹。一般是把掛糊的或不掛糊的片、絲、塊、段用旺火熱油先炸一遍,鍋中留少許底油置於旺火上,將炸好的主料放入,然後加入單一的調味品(不...

如果來到浙江杭州，一定會品嚐一道菜，那就是西湖醋魚。西湖醋魚是杭州地區的傳統名菜，是用西湖的草魚製作而成的。那麼如果自己在家制作這道美食，西湖醋魚可以用鱸魚嗎？今天就帶你瞭解一下真...

“海鱸魚一魚兩吃，昨天做了鹹鮮口的，今天來做個酸甜口，酸酸甜甜的糖醋類，更是小朋友的最愛。”食材明細主料海鱸魚（半條（帶脊柱））輔料胡蘿蔔（半根）洋蔥（半個）調料大蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）老...

食材明細主料小鯽魚（半斤）輔料螺絲椒（適量）蔥（適量）姜（適量）調料十三香（適量）鹽（適量）醬油（少許）米醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醋烹小鯽魚的做法步驟1、小鯽魚去鱗去內臟，清洗乾淨。2、加...

可以。在做西湖醋魚的時候要將鱸魚清洗乾淨，在做魚的時候加入生煎，蔥，鹽等去除鱸魚的魚腥味。在蒸之前可以加入適量的白糖調味。在殺魚之前需要將魚餓幾天，這樣可以去除魚腸道內的排洩物，可...

食材明細主料鱸魚（半條）輔料花生油（2勺）花椒（適量）蔥（少許）姜（少許）料酒（1勺）胡椒粉（少許）鹽（少許）醬油（1勺）蠔油（半勺）米醋（1勺）幹澱粉（少許）白糖（半勺）酸甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖醋澆汁鱸魚的做法步驟...

“這道菜是典型的東南亞風味菜，使用微辣偏酸的綠咖哩，更能凸顯魚肉的鮮香。”食材明細主料鱸魚（1條）綠咖哩膏（50克）香茅（4根）棕櫚糖（8克）魚露（5毫升）輔料草菇（5個）椰漿（150毫升）檸檬葉（3片）油（20毫升）水量（4...

“最後成品手機拍的時候光線和角度沒掌握好，太好吃被我老婆端走了，沒機會補拍了，哈哈。”食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）調料鹽（適量）醋...

“多寶魚沒有尖尖的硬刺，只有軟骨，吃起來比較安全，特別適合於老人孩子食用。這道【醋烹多寶魚】製作過程中，用了兩次醋，第一次烹醋是為了去腥；出鍋前第二次烹醋主要是提味。”食材明細主料多...

食材明細主料土豆（400g）芹菜（200g）胡蘿蔔（100g）輔料大蒜（20g）配料油（適量）醋（適量）鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋烹三絲的做法步驟1、土豆400g、芹菜200g、胡蘿蔔100g、大蒜20...

西湖醋魚是浙江杭州的傳統名菜，是用西湖裡面撈出來的草魚製作而成的，肉質鮮美。三甜可口，非常具有江南特色，那麼很多人品嚐完之後也試著自己在家裡製作西湖醋魚。那麼鱸魚可以做西湖醋魚嗎...

“一道糖醋口味的烹小魚，酸甜鹹鮮，佐酒下飯兩相宜。”食材明細主料小黃花魚（600g）輔料糖（15g）鹽（5g）醋（4湯匙）醬油（6湯匙）料酒（適量）蔥薑蒜絲（適量）花椒（適量）八角（適量）酸甜（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難...

“（因為做的時候忘記照照片。。。所以只有文字了這篇）原來在家的時候，週六大家都要去奶奶家吃飯，每次大家都等媽媽做這道美味的醋烹大蝦，這個菜趁熱吃好吃，可惜每次的假期都很短，轉眼又要回到...

“這是一道簡單的家常素菜，絲瓜的質地軟嫩，很容易成熟。烹製絲瓜的菜餚時調色不宜過深。象製作這道【醋烹絲瓜】，一定要最後烹入醋，這樣品味菜餚時就可以感覺到滑嫩的絲瓜帶有淡淡的醋香味...