魚滑芥菜湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將芥菜摘洗乾淨，稍浸泡。鍋燒開水後放入少許花生油、鹽，再放入芥菜灼水後撈出瀝去水分。

2. 鍋內不放油炒香薑末，放入水燒開後加入芥菜。轉小火，用湯匙將魚滑刮成小粒放入水中。

3. 全部魚滑放入後轉大火燒3-5分鐘，待魚滑熟透後加入濃縮雞高湯調味即可。

烹飪技巧

湯內沒放油，想健康點啦。菜和魚滑可以蘸豉油吃喔。