魚滑的脂肪含量高嗎|魚滑和什麼搭配好吃

魚滑是是去刺取肉，經過上千次的摔打，使得肉具有粘性，既保持了原有的營養成分，又具有了爽脆的口感，彈牙爽口的魚滑成為各大名菜的主角。那麼魚滑和什麼搭配好吃？

一、魚滑和什麼搭配好吃

1.做為小吃食用，魚滑作為一種老少皆宜的美食，可清烹即食。也可煎炸，盛盤蘸醬享用。也可於蔬菜和其他配菜炒制，味道也是絕好的。

2.煲湯，因為魚滑一般選用鯊魚、鰻魚或者草魚作為主料，配上地瓜粉、薑末、水、胡椒粉、鹽、味精等調味料混合製作而成。

3.通常和拌麵、煎包、小籠包等配食也是非常美味。所以魚滑的營養價值比較高，配合烏雞等高營養的食物煲湯也是非常不錯的。鮮嫩可口的魚滑，鮮香肥美的烏雞。小火熬製，兩種味道交織在一起著實美味。

4.作為火鍋食材鮮嫩的魚滑極為容易混入火鍋的湯料，稍有不慎就沉入海底，難以撈起。在火鍋店，常有小哥美女。執一小勺，內盛三四魚滑。懸於湯料之處，貼於鍋邊。稍稍浸入湯汁，隨後默數十秒後。迅速盛出，滑到碗中。順勢吸入喉中，不加咀嚼，順食道而下。已入胃中，口有餘香。

二、魚滑的脂肪含量高嗎

魚滑的脂肪含量高嗎?因為魚滑的主要材料是魚肉，所以魚肉的低脂高蛋白的特點大家應該都知道。相對於其他的肉類來說，魚的脂肪含量是不高的。魚滑也可以使用其他的食材來做，比如豆腐，馬鈴薯等。具體的做法還用看具體食材，調味料也可以根據個人的喜好來隨意的新增。

雖然魚滑好像和魚丸差不多，但是魚滑的成本更高，營養更加豐富。主要是由於魚丸的成分大多加入了澱粉來增加口感，相比於魚滑，魚滑是用過數千百次的摔打製成的，而且用料也比較講究。當然口感也比相對粗糙的魚丸更好吃，更受人們的喜愛了。