主料
輔料
具體步驟
1. 鮮蝦洗淨留最後一截尾部蝦殼,開邊去沙線,用廚房紙巾擦乾水分
2. 雞蛋只需要蛋黃部分加鹽與蝦仁調勻
3. 芥蘭洗淨切滾刀汆水
4. 熱鍋下油爆香姜蒜蝦仁下鍋滴少許料酒快炒至變紅
5. 芥蘭下鍋與蝦仁混合加少許鹽即可出鍋