芝士火腿麵包－－開胃怎麼做|芝士火腿麵包－－開胃的做法

“這個麵包相信很多人都做過，但是我這裡變一點口味，在麵包上面鋪一層馬蘇裡拉芝士！
誘人的金黃色加上拉絲的芝士，非常滿足我的口感”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士火腿麵包--開胃的做法步驟

• 1、先進行材料準備

• 2、按先液體後粉類的順序，把300g高筋麵粉+150g牛奶+1個雞蛋+30g細砂糖+4g酵母+1g鹽全部倒入廚師機裡（我這裡用的是“優陽XH-867”廚師機）

• 3、開動廚師機中攪拌，和麵團有光滑的表面即可

• 4、加入黃油，開動廚師機繼續攪拌

• 5、揉到能拉出薄膜即可停止攪拌

• 6、取出放在大碗裡，用保鮮膜包住

• 7、放進烤箱，裡面盛上一杯水，選發酵功能，定時30分鐘左右

• 8、發到兩倍大，取出，去掉保鮮膜

• 9、麵糰拿出來攤開排氣，靜置鬆馳2分鐘

• 10、分成9等份

• 11、取一分用擀麵杖，擀成寬度與火退腸長度一樣，厚度為2mm的麵皮

• 12、用麵皮把火退腸捲包起來，介面處朝下

• 13、接著用刀把劃出8等份，底部要留一點麵皮連著

• 14、左右交錯弄出造型

• 15、開始預熱烤箱，160度，上下火

• 16、把1個蛋黃打散後，刷在麵包上

• 17、撒上芝士粒

• 18、放入烤箱的中間層，選上下烤功能，調上火160、下火140，時間15-20分鐘

• 19、在出爐的前5分鐘刷上色拉油，這樣色澤會更好看美味的麵包就這麼簡單的製作成功了

小竅門

1、如果不喜歡吃芝士，可換成那個沙拉醬
2、做麵包和麵的麵糰真的是很關鍵，和得不好不但會影響口感，而且整個人的信心都會影響