美味的香根牛柳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.在牛柳中加入適量澱粉、蠔油醃製大約10分鐘，香菜留根部，切成2釐米的段備用；

2.在炒鍋中加入少許油，加熱到5成熱時，爆香乾辣椒，然後放入牛柳滑炒至變色；

3.牛柳8成熟時，加入一勺白糖拌勻，將香菜根倒入，拌勻後立即出鍋。

烹飪技巧

蠔油有很好的提鮮作用，特別是和牛肉、豬裡脊等搭配，會有意想不到的好味道。