美味的蘆筍牛柳如何做簡單又美味

我很喜歡吃牛肉，因為肉質很嫩，而且全是瘦肉，喜歡吃牛肉自然也喜歡吃牛柳。牛柳營養豐富，價格也稍高些，但是對於牛柳的味道來說也是物超所值的。美味的蘆筍牛柳，香香的，飯店裡的點菜頻率非常的高，也是屬於只要第一次吃就會愛上的菜。

主料

輔料

具體步驟

1.蘆筍嫩的可以掐出水來，散發著一股自然的清香。蘆筍沖洗後，切寸段。

2.水燒開後加鹽，放入蘆筍焯水20秒，撈出控水備用。

3.牛裡脊150g，肉絲縱向切成粗絲。

4.加生抽、生粉抓勻後，倒入色拉油抓勻，靜置5分鐘。

5.姜切絲，蒜拍鬆切碎。

6.炒鍋加油燒熱，放入姜蒜末炒出香味，放牛肉炒至牛肉變色。

7.加入生抽、料酒。

8.放入蘆筍翻炒，加鹽調味。

9.關火淋入香油即可

10.鮮香的蘆筍牛柳裝盤上桌

烹飪技巧

1、蘆筍經過焯水，它的苦澀很容易被去掉。2、焯水會讓蘆筍的顏色碧綠。