![「自創」蒜苗炒臘肉怎麼做好吃又簡單]( "「自創」蒜苗炒臘肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
臘肉 ：
100 輔料
老抽 ：
適量 姜 ：
適量雞精 ：
適量 蒜苗 ：
適量蔥 ：
適量 花椒 ：
適量 具體步驟
![「自創」蒜苗炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「自創」蒜苗炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好原料中所說的食材，將臘肉清洗乾淨，用水浸泡一晚上
![「自創」蒜苗炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「自創」蒜苗炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.放入鍋內，加入適量的花椒，煮至用筷子能輕鬆的插透臘肉
![「自創」蒜苗炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「自創」蒜苗炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.蒜苗洗淨，切成馬耳朵形，蔥、姜切段
![「自創」蒜苗炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「自創」蒜苗炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.煮好的臘肉切成片
![「自創」蒜苗炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「自創」蒜苗炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋內不要加入油，中小火炒臘肉，炒出油來，加入蒜苗梗翻炒幾下
![「自創」蒜苗炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「自創」蒜苗炒臘肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加依次加入蒜苗，一兩滴老抽，雞精即可。
烹飪技巧
放入鍋內，加入適量的花椒，煮至用筷子能輕鬆的插透臘肉鍋內不要加入油，中小火炒臘肉，炒出油來，加入蒜苗梗翻炒幾下
千里飄香谷
