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「家有大廚」蒜茄子如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.02W

「家有大廚」蒜茄子怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子：600

輔料

鹽：適量
大蒜：2頭
香菜：適量
清水：適量

具體步驟

「家有大廚」蒜茄子怎麼做好吃又簡單第2張

1.小茄子洗淨

「家有大廚」蒜茄子怎麼做好吃又簡單第3張

2.上鍋隔水蒸15分鐘

「家有大廚」蒜茄子怎麼做好吃又簡單第4張

3.蒸好後，自然晾涼

「家有大廚」蒜茄子怎麼做好吃又簡單第5張

4.香菜切末

「家有大廚」蒜茄子怎麼做好吃又簡單第6張

5.大蒜加食鹽搗成蒜茸

「家有大廚」蒜茄子怎麼做好吃又簡單第7張

6.將茄子縱向剖開，兩端不剖開

「家有大廚」蒜茄子怎麼做好吃又簡單第8張

7.抹上一層蒜蓉

「家有大廚」蒜茄子怎麼做好吃又簡單第9張

8.撒上一層香菜末，合上茄子，冷藏即食

烹飪技巧

TIPS：1.一定要買農民自己種的細長的小茄子，夠嫩夠甜2.剖開茄子時，兩端不要剖開，這樣方便放置3.如果是即醃即吃的話，食鹽不要放太多4.蒜蓉多一點口感好4.香菜一定要加，才好吃

Tags：蒜茄子大廚茄子家有好吃

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