自制的布朗寧蛋糕如何做簡單又美味

今天給大家介紹一款自制的布朗寧蛋糕，對一個甜食愛好者來說，生命中沒有甜點會是一件多麼遺憾的事情，一小塊濃情布朗寧蛋糕，可以讓人慾罷不能。布朗寧蛋糕是一道味道獨特的甜食，我尤其衷愛它醇厚的口感，和巧克力醬帶來的甜蜜和苦澀。

主料

輔料

具體步驟

1製作無油布朗寧，先將雞蛋+糖粉拌勻，再加入巧克力醬拌勻，最後分至少3次把高粉篩入巧克力蛋漿內，切拌均勻。

2製作無油布朗寧，先將雞蛋+糖粉拌勻，再加入巧克力醬拌勻，最後分至少3次把高粉篩入巧克力蛋漿內，切拌均勻。

3把1倒入2上，用刮刀抹平表面，放入預熱好的烤箱內，180℃烤15分鐘。

4取出後倒扣在另一張油紙上，揭下底紙後，晾至冷卻。用小號餅乾模分切好，備用。

5雪紡蛋糕，步驟可根據此連結的菜譜1-13步進行操作：。

6上一步做到拌入蛋白霜之前，烤箱180℃預熱，烤盤鋪上矽油紙，把第4步的小布朗寧以一指之寬的間距，均勻地鋪在油紙上面。

7雪紡蛋糕糊完全拌勻之後，慢慢地倒入烤盤內，儘量把布朗寧之間的位置先填滿，再均勻地倒於表面。最後震出氣泡，並用刮刀把表面抹至平整。

8放入烤箱內，170℃烤25分鐘。取出後震烤盤，使熱氣散出。倒扣在另一張油紙上，趁熱揭掉底紙，再蓋上倒扣多一次，使蛋糕皮向上，置於散熱架上，晾涼。

9至蛋糕的表皮完全冷卻不粘的時候，倒扣過來，使有布朗寧的一面朝上。根據自己的喜好分切成小塊即可。