開胃的啤酒鴨翅根如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨翅根 ：500

輔料

鹽 ：適量
蔥 ：適量
大料 ：適量
香葉 ：適量
老抽 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
啤酒 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.鴨翅根清洗乾淨

2.鍋中坐水，焯燙鴨翅根，撈出瀝乾水分備用

3.準備好蔥花、薑片、蒜片、大料、香葉

4.熱鍋倒入少許油，放入鴨翅根煸炒出鴨油

5.放入蔥薑蒜片、大料、香葉炒香

6.倒入適量醬油炒勻

7.放入適量白糖炒勻

8.再放入少許老抽上色

9.倒入啤酒，沒過鴨肉即可，燉至15-20分左右

10.再放入適量鹽炒勻

11.燉至湯汁收幹即可

烹飪技巧

用啤酒代替水，這樣可以去腥提鮮不用放料酒