準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
普通
麵粉 :
200 雞蛋 :
1個 蘿蔔 :
1個 輔料
鹽 :
適量 小蔥 :
適量油 :
適量冷水 :
適量 具體步驟
1.食材圖
2.蘿蔔擦絲,用半個就夠了
3.撒些食鹽醃,抓幾下隨它擱會兒
4.小蔥切成蔥花
5.在碗內倒入適量麵粉,磕入一個雞蛋,撒入一茶匙食鹽,拌一拌
6.倒入蘿蔔絲和那些汁水
7.加水適量,
8.攪拌成厚度適中的麵糊
9.先燙鍋
10.倒多些油入鍋
11.即下一勺麵糊
12.一面成金黃色,翻面再煎
13.兩面金黃即可撈出食用
烹飪技巧
1,如果蘿蔔絲餅的模子,成品會更美觀。2,燙鍋冷油比較容易攤開。3,成品嫌它油,可墊廚房用紙吸走些油。