美味的香椿豬肉水餃如何做簡單又美味

美味的香椿豬肉水餃，這是一道非常有名的菜餚，是我們在早上都比較喜歡吃的，那麼今天給大家介紹的是這一道非常有名的香椿豬肉水餃，我覺得是非常的好吃呢。我在家也是經常做給我的老公吃的，早上起來為他做好美味的香椿豬肉水餃。

主料

輔料

具體步驟

1、麵粉中加一茶匙鹽，用筷子攪勻，新增水，揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上溼布，餳面30分鐘，時間可以更長，面餳到位，餃子皮就好擀。

2、香椿芽洗淨，放入開水鍋中焯燙至變色，撈出，過涼水，瀝乾水分。

3、把豬前膀肉切丁，用攪拌機攪打成肉餡兒。

4、蔥姜切末；把瀝乾水分的香椿芽切碎。

5、在豬肉餡兒中倒入花椒油，拌勻。

6、再倒入蔥薑末、料酒、味精，醬油順著一個方向攪打均勻。

7、把切碎的香椿芽放入豬肉餡兒裡，拌勻，再加適量鹽繼續順著一個方向攪打均勻。

8、把餳好的面，揉勻，搓成長條，用手揪成大小均勻的劑子。

9、取個劑子，擀成餃子皮，包成餃子。

10、鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉攪動，以防粘鍋，蓋上鍋蓋。

11、待餃子浮上來，水沸後，敞開鍋蓋，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸後再淋一碗涼水，共淋三碗涼水後，關火，出鍋。