香脆可口涼拌金針菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.金針菇洗淨焯水，開水大約煮半分鐘，過涼水

2.蒜切碎，放在瀝乾水的金針菇上，再放芝麻幹辣椒掰斷

3.鍋內加油，小火放花椒八角，炸出香味後棄花椒八角，熱油澆在蒜末和芝麻上，馬上就會聞到香味呦油一定要熱

4.加鹽，蠔油，海鮮撈汁，拌勻即可

烹飪技巧

油一定要熱，這樣炸出來的蒜末才香