辣爽的金針菇拌涼皮如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

金針菇拌涼皮是一道開胃又解暑的一道涼拌菜，家裡經常吃的，食材準備好拌一拌就可以吃，做起來很簡單，一般都是媽媽調好料，我來幫她拌勻，一家人吃著金針菇拌涼皮，喝著金桔茶，味道很美味。又辣又甜的味道真的很酸爽呢。而且在夏天涼皮和金針菇都是可以冷藏幾天的，也很好保管。

主料

金針菇 ：250
乾涼皮 ：200

輔料

生薑 ：15
大蒜 ：15
花椒 ：10
朝天椒 ：5
鹽 ：3
雞精 ：1
十三香 ：2
香醋 ：10
生抽 ：5
香油 ：5
黃瓜 ：100

具體步驟

乾涼皮用開水泡發瀝乾備用

.肉切塊

蔥姜切小

鍋裡放油，油熱加入肉片煸炒

肉變色，加入蔥姜煸香

加入十三香1小勺醬油提味提色

加入胡蘿蔔芹菜炒

芹菜8分熟加入兩紅柿尖椒黃瓜炒

加入1小勺鹽炒勻

加入1小勺蠔油

加入味精香油即可

加入鹽，雞精，十三香，香醋，生抽，香油拌勻就可以食用了