家庭版豬排飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將裡脊肉切下兩片，用刀背拍散，使肉鬆軟好入味

2. 將裡脊肉放入器皿中，加入料酒，鹽及胡椒粉醃製二十分鐘

3. 雞蛋打散，麵粉加水調勻（不要太稀），麵包糠放在另一個碗中，準備好

4. 將醃製好的豬排先在雞蛋液中滾一遍，再放在麵粉液中沾滿，再回到雞蛋液中，最後兩面沾滿面包糠，摁實。

5. 油鍋熱油，六成熱時將豬排下鍋，焦黃後翻面，熟後撈出即可。

6. 將豬排放在案板上，用左手摁住刀前端，右手用刀切，同時用力，就輕易切開而且不會讓豬排鬆散。

7. 將切好的豬排放在白飯上，就可以開動了。也可以加番茄醬/沙拉醬/醬油吃，依個人口味了，其實這樣已經很好吃了。