![自制臘腸怎麼做好吃又簡單]( "自制臘腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
10斤腸衣 ：
50 輔料
鹽 ：
40 花椒 ：
20大料 ：
20砂糖 ：
100老抽 ：
40黑胡椒 ：
20辣椒粉 ：
15白酒 ：
50 具體步驟
1. 肉切成一釐米見方塊
2. 把所有配料都放入並絆勻
3. 腸衣用水泡化開
4. 腸衣套在漏斗上 漏斗裝在絞肉機上（絞肉機的絞肉齒輪取下），如無絞肉機 可直接用漏斗灌入，如無漏斗可用剪下的半個可樂瓶上半部分當漏斗灌入。
5. 到15釐米處繩打節。
6. 陰涼通風處掛起，涼一週左右。
烹飪技巧
廣式臘腸比較適合大都人的口味
千里飄香谷
