自制臘腸烤餅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

臘腸 ：100
麵粉 ：500

輔料

蔥 ：適量
芝麻 ：適量
花生 ：適量
發酵粉 ：2大勺
十三香 ：適量
食用油 ：適量
食用鹽 ：適量

具體步驟

1.蔥和臘腸備用

2.適量麵粉加發酵粉和成軟麵糰發酵備用。

3.將蔥切碎，臘腸切碎粒備用。

4.麵糰發酵後，取一塊麵團，充分揉搓後，擀成大面皮，塗抹食用油，放上鹽和十三香粉

5.將卷好的面三折壓平。

6.擀成方形餅，主要是配合烤盤用。

7.烤盤均勻塗抹食用油。

8.將製作好的餅胚，在表面塗抹蛋黃液或食用油（第一次我用食用油塗抹表面，以後均用蛋液塗抹）

9.將提前切碎的蔥和臘腸粒均勻撒在餅胚上，然後撒上白芝麻，第一次烤的時候沒放花生仁，第三次烤的時候，放上一把花生碎。

10.烤箱預熱，200度20分鐘中層。

11.表皮上色後即可。

烹飪技巧

烤制時間大約20分鐘，中途注意不要將外皮烤的過老，烤過了影響口感。