準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
熟牛肉 :
300公克蕃茄 :
2個 香茅 :
3根牛骨高湯 :
3000㏄ 輔料
紅蔥頭 :
3個 檸檬 :
1個鹽 :
1茶匙泰式酸辣醬 :
3大匙糖 :
2大匙小
辣椒 :
3根 具體步驟
1. 將熟牛肉切成小塊;紅蔥頭去皮切碎;小辣椒去蒂頭並洗淨;檸檬榨汁;蕃茄切塊;香茅切成段備用。
2. 熱一鍋,加少許沙拉油,放入紅蔥碎炒約1分鐘,再放入熟牛肉塊以小火炒約3分鐘,加入牛骨高湯與作法1的小辣椒、香茅段、蕃茄塊及泰式酸辣醬。
3. 將作法2倒入湯鍋內,以小火煮約45分鐘,再加入剩餘調味料、作法1的檸檬汁,再煮約15分鐘即可。