主料
輔料
具體步驟
1. 1,姜,蒜,辣椒,芹菜,切粒
2. 車白用油泡,容易吐沙
3. 豆腐,番茄,車白備用
4. 番茄煲汁,湯翻滾,放車白,辣椒,姜,蒜,蓋蓋子2分鐘,放牛肉,豆腐,芹菜,翻滾後停火,加點鹽。
烹飪技巧
番茄熬汁少許,剛淹過車白就好,車白、牛肉、豆腐剛煮開就好,過老就不好吃。