主料
麵條 :1人份輔料
水 :2勺具體步驟
1.開水加一勺鹽將豆芽燙熟,然後過冷水備用
2. 胡蘿蔔和黃瓜切絲備用
3.雞蛋加兩勺水一勺醋打散
4.鍋裡熱油, 油一定要熱,倒入雞蛋
5.用筷子將雞蛋劃散
6.加一勺甜麵醬或者黃豆醬炒勻即可
7.雞蛋醬完成
8. 開水加鹽,將麵條煮熟後過一下冷水,瀝乾水
9.將生抽,醋,糖,蒜蓉拌勻的醬汁放在碗底。然後依次放上面條,黃瓜絲、胡蘿蔔素、豆芽、醬雞蛋即可。喜歡吃辣的可以再加一些辣椒油。
1、雞蛋里加水可以讓雞蛋炒起來更嫩,加醋可以去腥2、炒雞蛋油要稍微多一些,不然會很乾3、可以在雞蛋里加一些蔥會更香喲