燉奉香鴿如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將鴿子宰殺後，拔光毛，剖腹挖去內臟，反覆沖洗乾淨，控幹水分，整隻用鹽抹擦均勻；

2. 五香豆腐乾切成片；

3. 香菇泡發洗淨，也切成片備用；

4. 將五香豆腐乾、香菇片鋪入沙鍋底，放入生鴿坯，加入豬油、醬油、黃酒、八角或茴香、肉湯（800毫升），燒開後，用微火煨至鴿子熟爛即可盛出。