燉鴿子做法學起來|鴿子煮多久

鴿子性味平、味甘。鴿子一般都是用來燉的，有些人喜歡吃燉鴿來養顏，鴿子加上枸杞和紅棗一起熬湯，湯不僅有營養，而且確實可以養顏美容。鴿子可以增強抵抗力和增強記憶力，平時可以多熬湯給孩子喝，這樣子孩子平時學習過程中也能夠很好的進行背誦。

一、鴿子煮多久

武火燒開後，文火慢燉一小時，加入適量鹽即可食用

二、燉鴿子做法

材料以及功效

1、新開河參

具有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。久服新開河參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統，特別適合於老人、體虛者服用。新開河參具有火大、勁足、功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品。

2、鴿子

鴿子就是傳說中大名鼎鼎的“白鳳”，肉鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用，古話雲“一鴿勝九雞”。鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸在人體內的消化吸收率均在95%以上，故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。

3、元肉

性溫味甘，益心脾，補氣血;含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，具有良好的滋養補益作用。可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。還可治療病後體弱或腦力衰退。婦女在產後調補也很適宜。李時珍在《本草綱目》中記載：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”。

4、枸杞子

枸杞子味甘、性平，具有滋陰補血，益精明目等作用。枸杞子內含枯可胺a、甜菜鹼及多種維生素、氨基酸等。這些物質具有降低血壓、降低膽固醇、軟化血管、降低血糖、保護肝臟、提高人體免疫功能等作用，同時，它還是一味預防動脈硬化、糖尿病、肝硬化以及增強機體抗病能力的良藥。

此湯功效

滋陰養顏、活血補氣、增強身體機能及免疫力

食材

主料鴿子姜1只新開河參100g元肉10粒枸杞10粒輔料姜1片鹽1-2勺

步驟

1、鴿子切塊洗淨備好。

2、新開河參、元肉、枸杞、姜洗淨備好。

3、把所有食材放進燉盅裡，加入適量清水，浸過鴿子為準。

4、蒸鍋裡放入水，放支架，然後把燉盅放在支架上。

5、蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開後，文火慢燉一小時，加入適量鹽即可食用，味道非常鮮美。

鴿子煮多久，其實跟熬其它湯一樣，都是先大火把水燒開，再用小火燉一個小時左右。用小火慢慢熬的湯比較鮮甜。鴿子具有養顏美容的功效，平時特別注重面板保養的朋友可以多喝喝看。對於病患者，也可以多喝這鴿子湯，能夠促進傷口癒合、恢復較快。