土豆乾燜肉作為一道美味的美食,所需要的食材主要為五花肉、土豆乾。五花肉味道鮮美,肉質細嫩,而且肥瘦均勻,營養價值豐富,土豆乾採用土豆切片,晒乾製作而成,不僅可以保證其口感,同時營養價值豐富。五花肉與土豆乾的配合,高溫之下,味道鮮美,營養豐富。
主料
五花肉 :200輔料
油 :10具體步驟
1.五花肉洗好切長條塊
2.鍋放少許油燒熱放入五花肉中小火煎制,直到兩面金黃,煎出油
3.放入冰糖炒到冰糖融化
4.加醬油料酒炒勻
5.加適量開水(大概肉的三倍),放入八角桂皮十三香蔥姜大火燒開轉小火燉40分鐘
6.燉肉的時候用溫水把土豆乾泡上
7.泡好的土豆乾是醬紫滴^_^用水洗兩次
8.土豆乾放入鍋裡放入適量鹽,繼續燉6分鐘左右,
9.嘗一下土豆好很軟糯,不硬就可以了,湯多就稍微收一下,但別燒乾了了,有一點湯汁才好吃
10.成品圖!強烈推薦!
1、土豆乾提前半小時用溫水泡好。