蔥香的小米芝麻煎餅如何做簡單又美味

作為南方人，北方很多麵食都非常好吃，比如今天的小米芝麻煎餅。麵粉打入雞蛋清潤滑，麵皮的口感也更加棒，然後火候適中，薄薄的一層面皮嵌入一段段翠綠的大蔥，在油鍋裡煎，最後點綴上一小許的黑芝麻，使煎餅看起來更有食慾，吃起來也更香。

主料

輔料

具體步驟

香蔥切蔥花 取兩個雞蛋打入碗中攪散

鍋燒熱加入小米 加入少許香葉 八角 炒至顏色稍微變白盛出放入料理機中打成米粉

和麵 碗中加入麵粉 加入少許鹽 雞粉 加入同等比例的小米粉 加入雞蛋 水 將麵糊攪拌粘稠後加入香蔥花 黑芝麻 攪拌均勻

鍋中加入底油燒熱 加入麵糊鋪平攤開煎制兩面成熟上色取出改刀裝盤