1、將胡蘿蔔清洗乾淨切成小粒和玉米粒,豌豆粒裝入盤中待用。
2、將黃瓜清洗乾淨切成小粒,豆乾切成小粒,火腿切成小粒,蔥姜切成末裝入中待用。
3、將剩米飯盛入碗中待用。
4、熱鍋放油爆香蔥薑末,放入火腿粒,豆乾粒。
5、翻炒均勻,倒入玉米粒,豌豆粒,胡蘿蔔粒。
6、翻炒均勻,倒入黃瓜粒。
7、翻炒均勻,加入精鹽,生抽,少許清水。
8、稍微炒一會兒,放入米飯。
9、將米飯打撒,稍微燜一會兒,最後加入味精調味。
10、翻炒均勻,出鍋,裝入碗中即可。