“這麼多食材匯到一起,炒飯還會不好吃?”
1、準備食材。
2、雞蛋打散,彩椒,火腿,香菇,香蔥都切成丁。
3、鍋裡放油,油熱放入雞蛋,雞蛋定型時將鍋端離火口,用鏟子將雞蛋鏟成小塊。
4、將炒好的雞蛋先盛出待用。
5、鍋裡再放少點油,放入火腿,香菇丁炒出香味,然後放香蔥炒香。
6、放入彩椒,加少許花椒粉略炒。
7、放入米飯搗散炒勻後加少許鹽,味精翻炒均勻。
8、把炒好的雞蛋放入,淋少許香油,翻炒一會即可。
9、盛盤。
隔夜的剩米飯,炒前最好稍蒸一下弄鬆散。