魚類是我們日常生活當中不可缺少的食物之一，很多人平時都喜歡吃魚。根據魚的品種和大小的不同，烹飪方法也不多種多樣。那麼，對於小魚來說，小魚怎麼做好吃又簡單呢?下面就跟大家分享一個簡單又好吃的家常燜小魚的方法。
一、小魚怎麼做好吃又簡單
操作步驟如下
1.將小魚清洗乾淨備用，準備好配料(蔥、姜、蒜、大料)，佐料(醬油、料酒、糖)。
2.熱鍋加入適量食用油，放配料熗鍋，炸出香味後倒入適量醬油燒開，再添適量的水，然後把小魚平鋪在鍋內，倒適量料酒、糖，蓋蓋燜燉。
3.小魚八分熟後，開蓋繼續燜燉收汁，如果喜歡吃豆腐，可以在這個時候加入適量的豆腐同時燜燉，味道會更加的鮮美。
4.待湯汁收好後(不要收的太乾)，裝盤即可。
一道好吃又簡單又營養的家常燜小魚就做好了，配上一碗米飯，就可以開飯!
二、多吃魚類對身體好處多多
1.維生素
魚類中維生素的含量很高，特別是葉酸、維生素B2、維生素B12等。
2.鎂元素
魚類裡含有豐富的鎂元素，鎂元素對心血管系統很好的保護作用，特別是老年人，要多吃魚類，能夠對心腦血管方面起到很好的保護作用。
3.豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸
魚類含有豐富的蛋白質，且很容易被人體吸收消化。脂肪含量也很低，多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能夠很好的降低膽固醇。
可以看出，魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易於消化吸收的優點。所以，這麼有營養的食物，在烹飪的時候，我們還是應該儘量用簡單的方法去做，來保持食物原有的鮮美和營養成分。
小魚怎麼做好吃又簡單?答案自然就是上面給大家分享的家常燜小魚啦!因為沒有過多的烹飪程式，保留了魚本身的鮮美味道和營養成分，迴歸食物原本味道，保留更多的營養成分。手殘黨，廚房小白也可以輕鬆搞定!大家快動手做起來吧!多多吃魚身體好哦!
千里飄香谷
