香甜法式鄉村麵包如何做簡單又美味

香甜法式鄉村麵包是一款工序複雜、過程繁雜但其美味是別的麵包無法比擬的充滿法國鄉村風味的麵包，麵包的香甜糯軟，加上表面散落的部分麵粉給麵包帶來的層次感和粗糙的感覺給人以心理上一種滿足感，而且相信香甜法式鄉村麵包的口感不會讓你失望的。

主料

輔料

具體步驟

酵種一：高筋粉100克，鹽2克，乾酵母1克，水68毫升酵種二：高筋粉125克，鹽2.5克，酵種一7.5克，水82毫升主麵糰：高筋粉106克，黑麥粉19克，酵種二全部，鹽2.5克，乾酵母0.7克，麥芽糖0.5克，水85毫升，維生素C溶液（1克維生素C+100毫升水）1/10杯

2. 放水，煮開

3. 將雞蛋打入

4. 放香蔥

5. 少許雞精

小心將麵糰扣在烤布上，表面用筷子戳孔，再移入與烤箱一同預熱的烤盤中，表面噴水，放入烤箱，中層，上下火220度，烤約25分鐘，表面金黃，出爐