自制青蔬牛肉鬆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將醃過的牛肉剁碎備用。（醃法見-香根牛肉 食譜）

2. 腰果炸脆瀝乾；筍、紅蘿蔔、西芹切粒汆燙備用。

3. 起油鍋，以大火煸炒作法1的牛肉2分鐘，再放入筍粒、紅蘿蔔粒、西芹粒以大火續炒1分鐘，再加入調味料炒勻即為牛肉鬆。

4. 取萵苣葉盛載作法3的牛肉鬆，最後將炸腰果碾碎，撒在牛肉鬆上即完成。